مواد لازم و طرز تهیه کباب میگو و سبزیجات را توضیح دهید.

مواد لازم برای 4 نفر:میگو 500 گرمقارچ 200 گرمفلفل دلمه ای قرمز 1 عددپودر سیر 1 قاشق چایخوریفلفل سیاه 1 قاشق چایخوریپودر آویشن 1 قاشق چایخوریآبلیمو 2 قاشق غداخوریروغن زیتون 2 قاشق غذاخوریزعفران ساییده شده به مقدار لازمنمک به میزان لازمطرز تهیه:میگوها را تمیز کرده و رگ آنها را از پشت آن گرفته و تمییز می شوییم. سپس در ظرفی آنها را به همراه آبلیمو و نمک و زعفران و روغن زیتون و سبزیجات معطر و پودر آویشن و فلفل سیاه مخلوط کرده و خوب هم می زنیم و به مدت حداقل 6 ساعت در داخل یخچال و یا در مجاورت هوای خنک قرار می دهیم. سپس قارچها و فلفل دلمه ای را به اندازه های کوچک خرد می کنیم سپس یک عدد قارچ و یک میگو و یک تکه فلفل دلمه ای در داخل سیخ به ترتیب می کشیم. بعد از اینکه سیخها آماده شد آنها را روی طوری کباب پز گذاشته و بر روی منقل زغال کباب می کنیم. باید دقت داشت که گوشت میگو به دلیل لطافت زمان زیادی برای پخت نیاز ندارد و حدود 5 دقیقه الی 7 دقیقه کافی است.اگر به آتش و زغال دسترسی نداشتیم می توان از فر یا مایکروفر و یا تستر استفاده کرد زمان لازم برای پخت این غذا 5 الی 10 دقیقه در مایکروفر می باشد. .

راسخون

مرجع:

ایجاد شده در سه روز پیش

لینک کوتاه