مواد لازم و طرز تهیه یک نوع غذای تایلندی را توضیح دهید.

مواد لازم برای 6 نفر:میگو=نیم کیلوگوجه فرنگی رسیده=نیم کیلوپیاز سرخ شده=2 قاشق سوپخوریبرنج=750 گرمتخم مرغ=4 تا 5 عددسیر کوبیده شده=2 تا 3 برگرب گوجه فرنگی=2 قاشق سوپخوریروغن=150 گرمنمک و فلفل=به اندازه کافیطرز تهیه:برنج را خیس کرده مطابق دستور پلوی ساده آبکش می کنیم. سیر رنده شده را با پیاز سرخ کرده یک تفت می دهیم 3 الی 4 قاشق روغن به آن مخلوط می کنیم و تخم مرغها را در ظرف شکسته هم می زنیم داخل پیاز سرخ شده می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم در آن را می بندیم تا بسته شود. میگو را پس از تمیز کردن می جوشانیم داخل تخم مرغ ریخته و هم می زنیم. رب گوجه فرنگی را در کمی آب حل می کنیم با کمی نمک و فلفل داخل مایه تخم مرغ ریخته مخلوط می نماییم و این مواد را لای برنج آبکش شده گذاشته پلو را یکساعت دم می کنیم. کمی آبجوش روی گوجه فرنگی ها ریخته پوست آنرا می گیریم و خرد می نماییم.دو سه قاشق روغن می گذاریم داغ شود و گوجه فرنگی ها را در روغن کمی سرخ کرده و کمی نمک و فلفل به آن می زنیم موقع کشیدن پلو،پلو را در دیس می کشیم مایه تخم مرغ و میگو را وسط پلو قرار می دهیم و گوجه فرنگی سرخ شده را روی آن می ریزیم. .

راسخون

مرجع:

ایجاد شده در سه روز پیش

لینک کوتاه