مواد لازم و طرز تهیه کتلت گیاهی را توضیح دهید.

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر:سیب‌زمینی متوسط: چهار عددپیاز متوسط: یک عددآرد لپه: چهار قاشق غذاخوریآرد سوخاری: یک قاشق غذاخوریآردنخودچی: یک قاشق غذاخوریسویا: یک پیمانهنمک و فلفل: دو قاشق چای‌خوریزیره سیاه و زرد چوبه: دو قاشق چای‌خوریسبزیجات معطر خشک(ترخون، مرزه:) یک قاشق غذاخوریروغن مایع: یک دوم پیمانهطرز تهیه:ابتدا سویا را به خوبی تفت داده و آماده می‌کنیم. سیب زمینی و پیاز خام را پوست گرفته همراه با سویا چرخ می‌کنیم و سپس آرد لپه، آرد سوخاری، آردنخودچی، نمک، فلفل، زردچوبه و زیره را اضافه کرده، خوب ورز می‌دهیم به طوری که حالت چسبندگی پیدا کند، آنگاه در دستمان به صورت گرد یا مستطیل درست می‌کنیم. در مرحله بعد هر دو طرف آنها را در روغن داغ سرخ کرده و بعد همراه لیموترش، خیار شور، گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی سرخ شده سرو می‌کنیم.نکته:می‌توانید نصف مایه را با سبزیجات معطر مخلوط نموده و سپس آن را سرخ نمایید.در ضمن زمان طبخ این کتلت ۳۰ دقیقه است. .

راسخون

مرجع:

ایجاد شده در سه روز پیش

لینک کوتاه