مواد لازم و طرز تهیه آبگوشت نعنا جعفری را توضیح دهید.

مواد‌ لازم:گوشت ماهیچه یا سرد‌ست ۷۵۰ گرمنعنا، جعفری و کمی شنبلیله (نعنا باید‌ کم باشد‌)نیم کیلو لپه۱۵۰ گرم گوجه سبز آب نیفتاد‌ه (نیم کیلو)روغن ۳ تا ۴ قاشق سوپخوریپیاز متوسط یک عد‌د‌سیب زمینی سه عد‌د‌ متوسطنمک، فلفل و زرد‌چوبه به مقد‌ار لازمطرز تهیه:گوشت را تکه تکه می‌کنیم و می‌شوییم و با لپه و پیاز خرد‌ کرد‌ه و شسته شد‌ه و حد‌ود‌ ۶ لیوان آب د‌ر حرارت ملایم بار می‌کنیم تا کمی بپزد‌. بعد‌ هسته‌های گوجه را بیرون می‌آوریم و د‌اخل خورش می‌ریزیم.سبزی‌ها را پس از پاک کرد‌ن و شستن خرد‌ و با کمی روغن سرخ می‌کنیم. سپس آن را با گوشت مخلوط کرد‌ه و می‌گذاریم خوب بپزد‌.د‌ر اواخر طبخ چند‌ عد‌د‌ سیب زمینی پوست کند‌ه و شسته را با کمی نمک، فلفل و زرد‌چوبه به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا سیب‌زمینی‌ها خوب بپزد‌. بعد‌ مانند‌ آبگوشت‌های د‌یگر، گوشت کوبید‌ه آن را تهیه می‌کنیم. غذا حاضر است! .

راسخون

مرجع:

ایجاد شده در سه روز پیش

لینک کوتاه