مواد لازم و طرز تهیه ماهی لقمه ای با مغز کره ای را توضیح دهید.

مواد لازم:سرو برای 2 نفرفیله ماهی 300 گرمسیر له شده 4 حبهکره 50 گرمجعفری خرد شده 3 قاشق سوپ خوریپودر سوخاری یک دوم پیمانهآرد گندم یک دوم پیمانهتخم مرغ زده 2 عددنمک وفلفل قرمز به میزان لازمروغن برای سرخ کردن به میزان لازمطرز تهیه:فیله ماهی را بین 2 کیسه نایلون با استیک کوب بکوبید تا قطر آن یک سانت شود.سپس سطح ماهی را با مخلوط 2 حبه سیر له شده و نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.در ظرفی دیگر کره را که در دمای محیط نرم شده با 2 حبه دیگر سیر له شده و جعفری خرد کرده مخلوط کنید.این مخلوط را در کیسه نایلونی به صورت یک استوانه باریک و بلند فرم دهید و10 دقیقه در فریزر قرار دهید تا کاملاً ببندد.در ظرفی تخم مرغ ها را همراه با فلفل قرمز و نمک خوب بزنید تا از حالت لختگی در آیددر یک ظرف دیگر آرد سفید و در ظرف دیگری پودر سوخاری را پهن کنید.استوانه کره را از فریزر بیرون آورید و از طول به دو قسمت تقسیم کنید و هر کدام از استوانه ها را بین فیله های آماده شده قرار دهید و آن را به صورت رول بپیچید. سپس دو سر رول ها را به سمت داخل مایل کنید چرا که در هنگام سرخ شدن ماهی کره ذوب می شود و از این منافذ خارج می شود و بعد ابتدا در آرد گندم، سپس در مخلوط تخم مرغ زده با نمک و فلفل بغلتانید و سپس در آرد سوخاری بزنید. سعی کنید تمام قسمت های استیک به این مواد آغشته شود.بعد فیله ها را در روغن داغ سرخ کنید و به دلخواه با سیب زمینی سرخ شده یا آب پز یا پاستای پخته سرو کنید. .

راسخون

مرجع:

ایجاد شده در سه روز پیش

لینک کوتاه