چه مواد غذایی باید روزانه به کودک داده شود که حاوی آهن باشد؟

پاسخ از آقای دکتر محمد فرانوش، فوق تخصص بیماری های خون و آنکولوژی:مصرف مواد گوشتی به صورت گوشت قرمز بسیار مهم است . در وعده های غذایی بچه در طول هفته باید حداقل سه روز در هفته این ماده ی غذایی وجود داشته باشد که نیاز به آهن جبران شود. به چند دلیل ما این صحبت را می کنیم ، در بچه های زیر یک سال مهمترین غذایی که می خورند شیر است . همانطور که گفته شد شیر از جذب آهن ممانعت می کند و چون مهمترین غذای بچه است پس از غذاهای غنی از آهن بچه استفاده نمی کند و آن ترکیب آهنی که بعد از شش ماهگی شروع می شود یک مقدار می تواند جایگزین کند . نکته ی مهم این است که غذای کمکی که برای بچه شروع می شود در آن زمانی که باید گوشت قرمز شروع شود حتماً به او داده شود ، چون اگر گوشت قرمز داده نشود حتی اگر قطره ی آهن به میزان کافی نیز داده شود اما نیازهای تغذیه ای را جبران نمی کند و بچه به تدریج مبتلا به کم خونی فقر آهن می شود . ترکیب دیگری که بسیار خوب است و مقدار آهن بسیار بالایی دارد جگر است . برخلاف آن چیزی که در عرف جامعه وجود دارد جذب آهن ترکیبات گیاهی بسیار کم است . مثلاً اگر شما بخواهید از طریق اسفناج مقدار آهن مناسبی را برای وعده ی روزانه بگیرید باید روزانه ده تا پانزده کیلو اسفناج بخورید تا به اندازه ی یک گوشت هفتاد تا صد گرمی باشد که شما می خورید . بنابراین مقدار جذب از طریق ترکیبات گیاهی زیاد مناسب نیست و نمی تواند آهن مناسبی را به بدن برساند . ضمناً این ترکیبات گیاهی با توجه به وضعیتی که در داخل روده و معده پیدا می کنند دستیابی یا آن چیزی که در بدن توزیع می شود نیز کاهش پیدا می کند . پس حتماً یاد ما باشد ترکیبات گوشت قرمز مهمترین منبع است ، جگر و بعد ترکیبات گوشت سفید می تواند آهن مناسب را به بدن برساند . زرده ی تخم مرغ نیز بسیار منبع خوبی است .درخصوص قطره ها چون شما اشاره کردید ، آیا استفاده از قطره ی خارجی بهتر از قطره ی ایرانی است ؟ نه ، مهم این است که ما قطره را درست بدهیم ، یعنی دوز مناسب و زمان مناسب بدهیم . قطره ی ایرانی با خارجی هیچ تفاوتی ندارد فقط بعضی از بچه ها هستند که شاید تمایل خوردن بعضی از داروها را نداشته باشند . به قطره های خارجی یک مقدار افزودنی هایی زده شده است که باعث شده طعم آن تغییر کند اما در حال حاظر قطره های ایرانی نیز این افزودنی ها را دارند و مشکلی ندارد . فقط از نظر روانی ما فکر می کنیم که چون آن دارو گران تر است شاید تأثیر بهتری داشته باشد. اما درپرانتز بگویم که این قطره هایی که ما استفاده می کنیم فروسولفات است ، جذب آهن از فروسگلوتامات و فروسپومارات بیشتر از فروسولفات است بعضی از ترکیباتی که اگر به این صورت باشد جذب آنها بهتر است . ولی فروسولفات ایرانی و خارجی هیچ تفاوتی ندارد .www.ch3.ir .

راسخون

مرجع:

ایجاد شده در سه روز پیش

لینک کوتاه